Làm bánh cho bé từ bột mì không chỉ là một hoạt động thú vị mà còn giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu và đảm bảo món ăn an toàn, bổ dưỡng cho con yêu.
Việc làm bánh tại nhà không chỉ mang đến những món ăn ngon mà còn là cơ hội để bạn kết nối với bé qua những khoảnh khắc vui vẻ, đầy sáng tạo. Bài viết này sẽ giới thiệu một số công thức bánh đơn giản, dễ làm từ bột mì, giúp các bậc phụ huynh tạo ra những món bánh không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe của trẻ.
1. Các nguyên liệu cần thiết khi làm bánh cho bé từ bột mì
Để làm bánh cho bé từ bột mì, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản và an toàn cho sức khỏe của bé. Dưới đây là những nguyên liệu chính:
- Bột mì: Chọn bột mì nguyên cám hoặc bột mì đa dụng, tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa cho bé.
- Sữa tươi hoặc sữa công thức: Sữa sẽ giúp bánh mềm mịn và cung cấp dinh dưỡng cho bé.
- Trứng: Trứng là nguồn protein tuyệt vời, giúp bánh trở nên mềm xốp.
- Dầu ăn hoặc bơ: Dầu ăn hoặc bơ giúp bánh mềm, không bị khô.
- Đường: Chọn đường phèn hoặc mật ong thay vì đường trắng để giảm độ ngọt và tăng giá trị dinh dưỡng.
- Các nguyên liệu bổ sung: Có thể sử dụng các loại trái cây tươi như chuối, táo, hay cà rốt, hoặc thêm các loại hạt như hạt chia, hạt lanh để làm bánh thêm phần hấp dẫn và giàu dưỡng chất.
2. Các công thức làm bánh cho bé từ bột mì
2.1. Bánh bông lan sữa tươi cho bé
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng
- 50g bột mì
- 40ml sữa tươi không đường
- 20g mật ong hoặc đường phèn
- 20g bơ
Cách làm:
- Đánh tan trứng với mật ong (hoặc đường phèn) cho đến khi hỗn hợp bông xốp.
- Đun chảy bơ và trộn đều với sữa tươi.
- Rây bột mì vào hỗn hợp trứng, sau đó nhẹ nhàng trộn đều cho bột mịn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã bôi một lớp bơ mỏng.
- Nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và thơm.
Lưu ý: Bánh này rất dễ làm, nhẹ nhàng và phù hợp với khẩu vị của bé. Bạn có thể thay mật ong bằng siro ngô hoặc các loại đường tự nhiên khác để tăng độ ngọt tự nhiên.
2.2. Bánh quy chuối cho bé
Nguyên liệu:
- 1 quả chuối chín
- 100g bột mì nguyên cám
- 1 quả trứng
- 20g bơ
- 10g mật ong
Cách làm:
- Dằm chuối chín thành dạng purée.
- Trộn chuối với trứng, bơ và mật ong.
- Rây bột mì vào hỗn hợp và trộn đều.
- Viên hỗn hợp thành các viên nhỏ và ấn dẹt ra.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 10-15 phút.
Lưu ý: Chuối là nguồn cung cấp kali tuyệt vời cho bé, giúp hỗ trợ sự phát triển xương và cơ bắp. Món bánh này không cần sử dụng đường, giúp bé thưởng thức hương vị ngọt tự nhiên từ chuối.
2.3. Bánh pancake hạt chia
Nguyên liệu:
- 100g bột mì
- 1 quả trứng
- 100ml sữa tươi
- 10g hạt chia
- 1 thìa mật ong
Cách làm:
- Trộn đều bột mì với trứng, sữa tươi, hạt chia và mật ong.
- Để bột nghỉ khoảng 10 phút để hạt chia nở.
- Đổ một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Múc bột vào chảo và chiên từng chiếc pancake cho đến khi vàng đều hai mặt.
Lưu ý: Hạt chia là một nguồn thực phẩm giàu Omega-3 và chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
2.4. Bánh mì ngô cho bé
Nguyên liệu:
- 100g bột mì
- 50g bột ngô
- 1 quả trứng
- 50ml sữa tươi
- 10g mật ong
- 1 thìa dầu ăn
Cách làm:
- Trộn đều bột mì, bột ngô, và trứng.
- Thêm sữa, mật ong và dầu ăn vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Đổ bột vào khuôn nướng và nướng ở 160°C trong khoảng 20 phút.
Lưu ý: Bánh mì ngô có hương vị đặc biệt, rất thích hợp cho bé thích thử các món ăn mới.
3. Những mẹo hay khi làm bánh cho bé
- Chọn nguyên liệu tươi và tự nhiên: Luôn chọn nguyên liệu tươi ngon và an toàn cho bé. Tránh sử dụng các chất phụ gia hay hương liệu nhân tạo.
- Điều chỉnh độ ngọt: Mặc dù các loại bánh cho bé thường có độ ngọt nhẹ nhàng, bạn vẫn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc thay thế bằng mật ong hoặc siro tự nhiên.
- Kiểm tra độ chín: Đảm bảo bánh được nướng chín kỹ để bé không bị ngộ độc thực phẩm. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng một que tăm chọc vào bánh; nếu que sạch, bánh đã chín.
Kết luận
Xem thêm: Làm bánh từ quả bơ cho bé công thức ngon và dinh dưỡng
Xem thêm: Làm bánh ăn dặm cho bé 6 tháng với công thức bất bại
Làm bánh cho bé từ bột mì không chỉ đơn giản mà còn là một cách tuyệt vời để bạn chăm sóc sức khỏe cho bé yêu. Các công thức bánh từ bột mì như bánh bông lan sữa tươi, bánh chuối, bánh pancake hạt chia hay bánh mì ngô không chỉ dễ làm mà còn mang đến những giá trị dinh dưỡng quan trọng. Hãy thử nghiệm các công thức trên và tận hưởng niềm vui khi nhìn thấy bé thưởng thức những món bánh tự tay bạn làm ra. Bằng cách này, bạn không chỉ giúp bé ăn ngon mà còn mang lại những khoảnh khắc hạnh phúc, gắn kết gia đình qua những món ăn bổ dưỡng, an toàn.