Bà bầu nên ăn những món canh này là tốt nhất
Posted by lepc on 21st November 2017
| 350 views

Những món canh tốt cho bà bầu vừa dễ ăn lại giúp tăng sức khỏe cho mẹ cũng như thai nhi.

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đến sức khỏe của mẹ và bé trong suốt thời kỳ mang thai. Tuy nhiên, không phải mẹ bầu nào cũng dễ ăn uống, do cơ thể mệt mỏi, cũng như tác dụng phụ trong quá trình mang thai. Một số món canh, súp bổ dưỡng lại có thể giúp thai nhi khỏe mạnh, mẹ bầu dễ ăn, mà cũng không làm tăng nhiều cân cho mẹ. Dưới đây là một số món canh giúp cho mẹ bầu tiêu hóa tốt.

Canh gà hạt sen

Công dụng:

Hàm lượng đạm dinh dưỡng có trong thịt gà rất cần thiết cho bà bầu và thai nhi. Không chỉ vậy, hạt sen vừa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc lại còn chữa chững mất ngủ, khó ngủ rất công hiệu cho phụ nữ mang thai.

Trong 100g hạt sen tươi có chứa tới 17mg vitamin C; 30g gluxit; 9,5g protit; 0,21g vitamin B1; 0,17g vitamin B2, cùng nhiều khoáng chất bổ dưỡng như canxi, kali, photpho, sắt,…

Canh gà hạt sen

Nguyên liệu và cách làm:

1 con gà ác hoặc nửa con gà ta tươi, 1 nắm hạt sen tươi đã bỏ tâm, cà rốt, nấm hương, hành, rau mùi.

Gà rửa sạch sẽ. Tùy sở thích có thể để nguyên con hoặc chặt nhỏ để dễ ăn. Cà rốt thái khoanh vừa ăn.Hầm thịt gà và hạt sen trước, khi thịt chín tới cho cà rốt, nấm hương vào ninh cùng. Trước khi bắc nồi nêm nếm gia vị và cho thêm hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi canh. Canh ăn nóng mới ngon.

Canh thịt bò rau củ

Công dụng:

Trong số các loại thịt đỏ, thịt bò là nguồn thực phẩm bổ dưỡng giúp bổ sung sắt cho bà bầu. Khi mang thai, nhiều chị em gặp phải hiện tượng mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt do thiếu máu thai kỳ. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày của thai phụ mà còn khiến thai nhi kém phát triển. Ngoài ra, thịt bò còn chứa nhiều vitamin B6, B12, kẽm và đặc biệt là cholin giúp kích thích não bộ thai nhi phát triển. Do vậy, thực đơn thường ngày của mẹ bầu không nên thiếu thịt bò.

Canh thịt bò rau củ rất tốt cho bà bầu

Nguyên liệu và cách làm:

100g thịt dẻ sườn bò, khoai tây, cà rốt 2 – 3 củ, hành mùi.

Thịt bò rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc. Cho thịt bò, khoai tây, cà rốt vào xoong, nêm nếm gia vị và chút dầu ăn đảo đều gia vị thấm đều. Đổ nước vào nồi ninh nhừ 20-25 phút. Khi nào canh sôi, chín đều thịt và khoai bắc ra cho chút hành lá và rau mùi.

Canh khoai tây hầm xương

Công dụng:

Trong tiết trời se lạnh món canh khoai tây hầm xương được nhiều mẹ bầu ưa thích bởi nước canh ngọt thơm tự nhiên. Khoai tây là loại củ quả giàu protein lại có thêm 18 loại axit amin cần thiết giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Ngoài ra, hàm lượng vitamin B trong khoai tây cũng khá cao.

Canh khoai tây hầm xương vị ngọt đậm đà

Nguyên liệu và cách làm:

300g xương sườn thăn, 300g khoai tây, hành lá, rau mùi. Có thể thêm cà rốt, bông cải xanh cũng rất tốt cho bà bầu. Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Khoai tây nạo vỏ, thái miếng con chì. Ninh sườn khoảng 10-15 phút, trong khi đó ngâm khoai tây để xả bớt nhựa khoai. Tiếp tục cho khoai vào ninh cùng. Khi sườn và khoai chín nhừ, nêm gia vị và bỏ chút hành, rùi thái nhỏ vào canh.

Canh cua mồng tơi

Công dụng:

Thịt cua là thực phẩm giàu canxi rất có ích có thai phụ đang cần bổ sung một lượng lớn canxi. Ngoài ra, chất nhầy trong rau mồng tơi giúp đào thải các cholesterol xấu thông quá quá trình bài tiết của hệ tiêu hóa từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì ở phụ nữ mang thai. Đồng thời kích thích nhu động ruột, phòng ngừa táo bón – một trong những triệu chứng thường gặp ở mẹ bầu.

Canh cua mồng tơi rất tốt cho mẹ bầu

Nguyên liệu và cách làm:

Món canh cua rau mồng tơi rất dễ nấu và đặc biệt phù hợp khi tiết trời oi bức hoặc khi mẹ bầu cảm thấy cơ thể nóng trong. Chỉ với 200 gram cua đồng đã được sơ chế giã nhỏ, chị em chỉ cần lọc bã lấy nước. Nêm chút muối, gia vị rồi đun canh sôi, sau đó mới cho rau mồng tơi đã rửa sạch vào nồi để không làm nát rau.

Không chỉ với mẹ bầu, canh rau mồng tới cũng rất bổ dưỡng với sản phụ sau sinh vì tác dụng kích thích sữa mẹ, làm lành vết thương sau sinh nhanh chóng.

Canh tôm nấu rau dền

Công dụng:

Rau dền có chứa lượng lớn vitamin A và các vitamin nhóm B cần thiết cho mẹ bầu, nhất là mẹ bầu đang bị thiếu máu. Đặc biệt loại rau này có hàm lượng lysin cao hơn cả lúa, mì, đậu nành, ngô. Hàm lượng canxi của rau dền cao gấp 3 lần so với rau bina, gấp 2 lần so với sữa. Mặc dù vừa chứa lượng lớn canxi và sắt, nhưng trong rau dền không chứa axit oxalic, nên khi ăn rau dền cơ thể vẫn dễ dàng hấp thu và tiêu hóa tốt cả canxi và sắt mà không làm bà bầu bị táo bón hoặc khó tiêu.

Còn tôm lại rất giàu canxi, giải quyết nhu cầu canxi cao mà mẹ bầu và thai nhi đòi hỏi trong suốt thời kỳ mang thai.

Canh tôm nấu rau dền

Nguyên liệu và cách làm:

100g tôm tươi hoặc tôm khô đã bóc vỏ. Nếu dùng tôm khô ngâm nước cho mềm trước khi giã. Tôm tươi đem rửa sạch, lột vỏ rồi giã nhỏ. Cho tôm vào nồi nước nấu sôi. 1 bó rau dền đủ ăn, rửa sạch, đợi canh tôm sôi mới cho rau vào. Khi nào rau chín, nêm gia vị rồi tắt bếp. Ngoài rau dền chị em có thể thay thế bằng bầu hoặc bí cũng rất ngon.